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INGREDIENTI PER 4 PERSONE GINO R500 Scarpe V55 basse grigio Pelle escarpe 8500 MPV721 Break ROSSI
Una busta di preparato per torta al cioccolato, 
4 pere tipo ConferenceBreak Pelle escarpe GINO V55 8500 Scarpe MPV721 grigio ROSSI R500 basse
100 ml di kirsch o liquore alla pera
2 cucchiai di spezie (cannella, noce moscata, zenzero) 
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per la copertura: 
100 ml di panna da montare
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50 g di burro 

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 Pelate le pere, tagliatele a metà, eliminate il torsolo e tagliate la polpa a cubetti. Fatela cuocere in una casseruola con il kirsch, fino a quando è tenera. Versate il preparato per torta in una terrina, incorporatevi le pere cotte e le spezie, mescolate e trasferite l'impasto in uno stampo a forma di cuore imburrato e infarinato. Fate cuocere in forno precedentemente riscaldato a 180° per circa 45 minuti. Trascorso questo tempo verificate la cottura infilando uno stecchino al centro, il quale dovrà uscire asciutto. Fate intiepidire e sformate il dolce. Scaldate la panna fino quasi all'ebollizione, toglietela dal fuoco, unite il cioccolato e il burro a pezzi, mescolate continuamente fino ad ottenere una crema omogenea e lasciate riposare qualche minuto. Ricoprite in modo uniforme la superficie della torta, livellandola con una spatola o il dorso bagnato di un cucchiaio. Conservate la torta in frigorifero per un'ora o fino al momento di servire per solidificare il cioccolato.



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